Eliseo Tejeda Olmos
Xalapa, Ver.- La Regidora Décimo Primera del Ayuntamiento de Xalapa, Ana Cristina Hernández Aburto, Presidenta de la Comisión Edilicia de Turismo, acompañada del Director de Turismo Municipal, Josué Vázquez González y el Regidor Quinto, Diego David Florescano, dio a conocer los términos de la Convocatoria para la Elección del Platillo Representativo de Xalapa, la Capital de las Virtudes.
La Edil detalló que pueden presentar propuestas de platillos todas las personas que lo deseen y hayan nacido y radiquen en Xalapa, mayores de 18 años, ya sean estudiantes de gastronomía, chefs, cocineras y cocineros tradicionales, profesionales e investigadores del arte culinario, jefa o jefe de cocina y toda persona inmersa directa o indirectamente en el sector de alimentos y bebidas.
La propuesta del platillo representativo de la capital veracruzana deberá ser distintivo de la gastronomía local y diferente al de otras ciudades veracruzanas. El propósito de elegir un platillo típico de Xalapa es que sirva de herramienta para promocionar la gastronomía del municipio y transmitir del modo más apropiado, la identidad culinaria de la ciudad.
En la elaboración del platillo se deberán emplear productos naturales representativos de la localidad, puntualizó la Regidora Ana Cristina Hernández Aburto.
Convocatoria Oficial https://xalapa.gob.mx/direccion-de-turismo/convocatoria-platillo/
